Notre carte

Nos escales gustatives

Niché sous les arcades de la rue du Minage à La Rochelle, Arco est un restaurant qui s’adapte tout au long de la journée, proposant une expérience culinaire en deux actes.

À midi, Arco se transforme en un lieu chaleureux et décontracté, où l’on déguste des plats élaborés avec soin selon les saisons. Le menu du déjeuner se renouvelle chaque semaine au gré du vent, de la terre et des marées.

À la tombée de la nuit, l’atmosphère s’habille d’élégance, et le restaurant dévoile son visage gastronomique. Christopher TRÉMINE et son équipe laissent place à des créations libres laissant place à une cuisine progressive, audacieuse et durable. 

Le tout est accompagné d’un service attentionné et d’une carte des vins minutieusement sélectionnée autour du monde.

Une adresse incontournable pour les passionnés de découvertes culinaires.

Atelier biscuits de noël avec Justine

28€ par binôme – enfant/accompagnant
Places limitées

Mercredi 17 décembre 14h15 / 17h00

Bûche de noël à emporter

Biscuit aux marrons, insert au cassis, tagète passion

42€ 
Quantités limitées

Servi le 24 au soir uniquement & sans la carte habituelle
76 € hors boissons / +33 € avec accord mets-vins
Service à 19h30 ou 20h15

Menu de Noël

Mises en Bouche

Saint-Jacques de Brest

Vin jaune, courges fumées au pin

Selle d'Agneau Français

Chou farci, trompettes de la mort

Notre sélection de fromages

Brie de Meaux aux truffes noires de Charente-maritime

Chocolat noir de la Maison Nicolas Berger

Kalamansi, cardamome verte

Mignardises

Servi le 31 au soir uniquement & sans la carte habituelle
165 € hors boissons / +69 € avec accord mets-vins
Service à 20h

Menu de la Saint-Sylvestre

Mises en Bouche
Huitre de Ré, chou rouge, toast fraîcheur

Saint-Jacques de Brest

Oeufs de brochet de la maison Pétrossian, lait ribot

Bar de ligne

Pak choï, algue de l’île de Ré, tsukudani

Dos de Chevreuil

Chocolat de la maison Nicolas Berger, courges, citron

Notre sélection de fromages

Brie de Meaux aux truffes noires de Charente-maritime

Panais sucré

Vanille

Pavlova

Clémentines, Géranium rosat
Mignardises

Uniquement le midi

Escale gustative

Entrée, plat ou plat, dessert
30€

Entrée, plat, dessert
35€

Entrées​
2 entrées du jour – dont une entrée végétarienne
Plats
2 plats du jour – dont un plat végétarien
Desserts​

2 desserts du jour

Menu enfant

Petit voyageur

2 escales

19 €

Uniquement le soir sur réservation

Menu dégustation

Bienvenue au Restaurant Arco. Nous vous proposons un voyage en plusieurs escales selon vos envies.

6 escales
Plongez dans l’expérience Arco
72€
4 escales
Mettez l’encre sur vos envies
67€
Plat en Option sur demande
Coeur de filet Ibérique

Supplément dessert
11€

Supplément fromage
9€

*disponible uniquement du mardi au jeudi soir

Uniquement le soir sur réservation

Accord mets & vins

Profitez d’un accord mets et vins selon votre goût du voyage.

5 destinations

44€

3 destinations

29€

*Menu disponible le mardi, mercredi et jeudi. Toute la table doit suivre le menu découverte.

Menu en 4 escales : faites votre propre sélection

Menu dégustation en 6 escales

Premier Appel

Chou rouge,

Mûre facto-fermentée, café

Maquereau,

Poireau, poire, réglisse

Saint-Jacques de nos côtes,

Huître, clémentine

Pigeon sur le coffre,

Potimarron, noisette noire

Notre sélection de fromages*

Condiment

Poire Conférence,

Noix, mirin

Chocolat au lait de la Maison Nicolas Berger,

Fruit de la passion, coriandre mexicaine

Dernier Appel

*supplément fromage : 9€