Notre carte
Nos escales gustatives
Niché sous les arcades de la rue du Minage à La Rochelle, Arco est un restaurant qui s’adapte tout au long de la journée, proposant une expérience culinaire en deux actes.
À midi, Arco se transforme en un lieu chaleureux et décontracté, où l’on déguste des plats élaborés avec soin selon les saisons. Le menu du déjeuner se renouvelle chaque semaine au gré du vent, de la terre et des marées.
À la tombée de la nuit, l’atmosphère s’habille d’élégance, et le restaurant dévoile son visage gastronomique. Christopher TRÉMINE et son équipe laissent place à des créations libres laissant place à une cuisine progressive, audacieuse et durable.
Le tout est accompagné d’un service attentionné et d’une carte des vins minutieusement sélectionnée autour du monde.
Une adresse incontournable pour les passionnés de découvertes culinaires.

















Servi le 14 Février au soir uniquement & sans la carte habituelle
102 € hors boissons / +39 € avec accord mets-vins
Service à 20h
Menu de Saint-valentin
Truffe noire, jaune confit, jus boisé
Saint-Jacques de plongée
Poutargue de la maison Petrossian, kimchi, gochujang
Sole petit bateau
Légumes oubliés, onctuosité vin jaune, oeufs de brochet de la maison Petrossian
Granny Smith d'amour
Kombawa, chocolat blanc
Coque meringuée
Rose, litchi, jasmin
Servi le 24 au soir uniquement & sans la carte habituelle
76 € hors boissons / +33 € avec accord mets-vins
Service à 19h30 ou 20h15
Menu de Noël
Saint-Jacques de Brest
Vin jaune, courges fumées au pin
Selle d'Agneau Français
Chou farci, trompettes de la mort
Notre sélection de fromages
Brie de Meaux aux truffes noires de Charente-maritime
Chocolat noir de la Maison Nicolas Berger
Kalamansi, cardamome verte
Mignardises
Servi le 31 au soir uniquement & sans la carte habituelle
165 € hors boissons / +69 € avec accord mets-vins
Service à 20h
Menu de la Saint-Sylvestre
Saint-Jacques de Brest
Oeufs de brochet de la maison Pétrossian, lait ribot
Bar de ligne
Pak choï, algue de l’île de Ré, tsukudani
Dos de Chevreuil
Chocolat de la maison Nicolas Berger, courges, citron
Notre sélection de fromages
Brie de Meaux aux truffes noires de Charente-maritime
Panais sucré
Pavlova
Uniquement le midi
Escale gustative
Entrée, plat ou plat, dessert
24 €
Entrée, plat, dessert
29€
Bisque de crustacés crémeuse 7€
Courge rôtie 7€
Maquereau à la flamme 19€
Canette française 19€
Fontainebleau 7€
Notre sélection de fromages affinés 8€
Café ou Thé Gourmand 10€
Menu enfant
Midi & Soir
Petit voyageur
19 €
Le chef adapte sa proposition aux envies de vos enfants.
Jusqu’à 10 ans
Uniquement le Menu du Soir
3 temps: faites votre propre sélection
6 temps : Menu dégustation
Comme une raviole 15€
Champignons, jus de céleri, ail noir
St Jacques de nos côtes 21€
Buternut, mirin, praliné
Pigeonneau de Mouillepied 32€
Betterave jaune, vin chaud, shiso pourpre
Tournedos de lieu jaune 34€
Oseilles, mousseline acidulée
Notre sélection de fromages affinés (*supp 11€)*
Condiment
Agrumes 13€
Pamplemousse, orange sanguine, verjus
La poire 13€
Safran, poivre tchuli, sarrasin
Accord mets et vins – 3 verres
29€
- Option végane disponible
- Plats végétariens
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